Секретный рецепт яиц

В идеале:

• промыть длинный белый краснодарский рис (так чтоб вода из-под него была прозрачной)
• откинуть на сито, пусть стекает. На сливочном масле жарить мелко рубленный чеснок
• выложить стекший рис (пусть влажный, лишь бы с него не лилось)
• обжаривать с чесноком пока зерна не станут прозрачными
• залить куриным бульоном (на стакан крупы два стакана бульона)
• Посолить и поперчить, некоторые добавляют немного рисового уксуса
• Накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока рис не впитает всю влагу

Закрыть

Кремовый чизкейк

Время приготовления: 1 час 15 минут

Ингредиенты

Продукты

• 2 ст. л. лимона
• 4 яйца, крупные (охлажденные)

Приправы

• 4 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Выпечка и специи
• 1 1/2 стакана пшеничной муки
• 1/4 ч. л . разрыхлителя
• 1/4 ч. л. пищевой соды
• стакан сахарного песка
• стакан сахарной пудры
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. ванильного экстракта
Молочные продукты
• 1 стакан сливочного масла, несоленого

Другое

• Дольки лимона и съедобные цветы для украшения (по желанию)

Закрыть

Чебурек ленивый

Ингредиенты

Продукты

• Растительное масло - 50 мл
• Мясной фарш - 300 гр
• Лук репчатый - 2 шт
• Соль, черный перец - по вкусу

Тесто

• Кефир 300 мл
• Яйцо - 1 шт
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ст.ложка
• Мука 250 - 270 гр
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Другое

• Добавить в раствор теста фарш, зеленый лук, укроп
• Жарить на среднем огне

Закрыть

Кексы на пару

Готовил немного не по рецепту

Что не так:

• Добавил соду четверть чайной ложки и добавил каплю уксуса
• Сгущённого молока не оказалось, добавил 2 ст. ложки сметаны
• Добавил третью ст. ложку сахара, вместо сгущенного молока
• Выпекал 20 минут без водяной бани, начали менять цвет, ставил на 25 мин.
• Очень обрадовался когда увидел как высоко кексики поднялись, по когда достал, сразу начали сдуваться, получились печенюшки, но все-равно вкусные.

Закрыть